圆盘制曲系统    原料蒸煮系统    原料焙炒系统    种曲培养系统    自动压榨系统    机械酿酒系统 

原料蒸煮系统


  蒸煮系统分为间歇蒸煮和连续蒸煮：

    1、间歇蒸煮例如：蒸球，采用通蒸汽达到一定压力后进行保压形式。

    2、连续蒸煮例如：连续蒸煮机，采用原料润水、预热，蒸煮压高、加压时间短、冷却快等特点。两种方式都可以达到杀菌、蛋白适度变性等工艺要求。

    3、常压蒸煮例如：连续蒸米机、连续蒸面机等。